🍔 1 berenjena 🍆 • 🍔 2 tazas de lentejas cocidas y escurridas (*) • 🍔 1 huevo (opción vegana 1 cda de semillas de chía en 3 cdas de agua, remojadas por 15 minutos) • 🍔 Al gusto sal • 🍔 Al gusto condimentos: ajo y o cebolla en polvo, orégano, pimentón, fenogreco, pimienta, comino, etc. Si tienen jengibre fresco, rallar un poquito que queda sublime 🤤 • 🍔 5
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Añade un chorrito de aceite de oliva a una sartén, rehoga la cebolla y los champiñones y después añade la soja texturizada escurrida. Retira las berenjenas, vacíalas, pica su carne y añádela junto con el tomate triturado a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes. Rellena las berenjenas. Espolvorea un poco de queso vegano y
Pasos de la receta. Paso 1. Corta la berenjena por la la mitad, hazle cortes con el cuchillo y cocina en el micro 8-10 minutos a máxima potencia. Paso 2. Pon la soja texturizada a remojo en agua. Paso 3. Retira la carne de la berenjena con la ayuda de una cuchara y píycala. Paso 4. Saltea las zanahorias, junto con la carne de la berenjena
La Soja texturizada utilizada en esta receta es una excelente fuente de Proteínas, lo que ayuda a mantenerse lleno por más tiempo. Además, las Berenjenas son ricas en Fibra, lo que también ayuda a mantenerse lleno y satisfecho. La combinación de proteínas y fibra en esta receta la convierte en una comida nutritiva y satisfactoria. Sabor
Preparación: Limpiamos las berenjenas, las cortamos por la mitad verticalmente y vaciamos la carne (echamos un chorrito de limón para que no se oxide) , dejando aproximadamente 1/2 cm de margen . En un recipiente a parte dejamos la soja texturizada en remojo con el doble de agua tibia (mínimo 15 minutos) Colocamos las mitades boca arriba en
Ponga el queso feta en el vaso y trocee 3 segundos, velocidad 5. Agregue el queso y el huevo crudo al bol con el preparado y remueva con la espátula. Añada el pan rallado y remueva de nuevo. Corte un trozo de film transparente lo suficientemente grande como para envolver el redondo de soja.
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berenjenas rellenas de soja texturizada